Torta de Legumes

Ingredientes:

- 200g de brócolis

- 200g de cenoura

- 200g de cebola

- 3 espigas de milho

- 4 ovos

- 1 copo de yogurte

- sal a gosto

- 2 colheres (sopa) de araruta

- 200g de farinha de trigo (integral e branca)

- 1 colher (café) de fermento

- opcional: agrião, azeitonas

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, a araruta e o tempero verde. Misture em uma tigela esta massa, com os legumes picados e adicione farinha de trigo até dar o ponto de liga. Unte uma forma com óleo, polvilhe com farinha e coloque o fermento na massa. Ponha no forno médio (180 graus).

Rendimento: 10 a 12 fatias