Gersal

Ingredientes:

- 10 a 12 colheres (sopa) de gergelim Seiva

- 1 colher (sopa) de sal  Seiva

Modo de Preparo:

Em uma panela, toste o sal apenas ½ minuto, para retirar sua umidade, e separe-o.

Toste o gergelim em fogo médio, mexendo sempre até  que alguns grãos comecem a pular. Aumente o fogo e continue mexendo até que 70% dos grãos pulem. Quando esfarela na mão está pronto. Fica douradinho.

Misture o gergelim e o sal e moa com uma garrafa sobre um papel ou com o liquidificador, na tecla pulsar, aos poucos, até virar uma farinha.

Como Utilizar: