Farrinha de Soja

Modo de Preparo:

Escolha e torre os grãos de soja em uma frigideira ou forno, por 20 minutos, mexendo sempre.

Quando os grãos estiverem soltando a casca, passe-os em um moedor de cereais, carne ou liquidificador. Após peneire a farinha.

Esta farinha pode ser usada em qualquer receita de trigo,  na proporção de 1/3 de farinha de soja. Ex: 1 xícara de farinha de trigo pode ser substituída por 1/3 de xícara de farinha de soja e 2/3 de xícara de farinha de trigo.